Wir haben das geniale Philly Cheese Steak etwas verändert und haben auch eine eigen Sauce dazu kreiert! Die spezielle 1650® Chilly Cheese Sauce nach eigenem Rezept!
Also, jetzt geht es los:
Zutaten:
1 Baguette
1 NY Strip
1 grüne Paprike
1 weiße Zwiebel
4 Champions
Für die Sauce:
100g Provolone Käse gerieben
100g Gouda gerieben (achtet darauf, dass es sich um echte Käse handelt, da die chemische hergestellten die Sauce nicht bereichern, sondern eher zerstören.)
2 Chillischoten
150ml Milch
1 Teelöffel Mehl
1 Teelöffel Butter
Salz
Pfeffer
2 Teelöffel Curry
Zubereitung:
Das Baguette in ca 20 cm große Stücke teilen, in der Hälfte auf einer Seite aufschneiden, mit etwas Butter bestreichen und im 1650® Steakgrill kross anbräunen.
Die Zwiebeln in Streifen schneiden und in Butter anschwitzen, bis sie goldbraun sind. Das selbe passiert mit den Champions. Danach beides zusammenmengen.
Die grüne Paprika im 1650® Steakgrill anbrennen bis die Haut schwarz wird. Die Haut dann abziehen und die Paprika in Streifen schneiden. Durch das Anbrennen wird die Süße der Paprika herausgelassen.
Das NY Strip Steak Medium anbraten und etwas rasten lassen und in dünnen Streifen schneiden.
Die Sauce:
Butter und Mehl anschwitzen und langsam Milch dazugeben bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Danach den Provolone und Gouda dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Chilli klein hacken und beimengen. Etwas köcheln lassen, sodass die Schärfe aufgenommen werden kann. Dannach das Curry beimengen und gut durchmischen.
Auf die getoasteten Baguettes das Steak auflegen, die Zwiebeln mit den Champions auflegen und die Paprika darauf platzieren. Dann könnt ihr das Sandwich mit der Käse Sauce reichlich übergießen.
Viel Spaß beim nachkochen!